文化展示
【医院文化】院史展览馆系列之217：煎药壶
本期为大家介绍上世纪90年代我院使用过的煎药壶。这是一个砂壶，是煎煮中药传统的器具。导热性能良好，透气性较强，且不涂釉。同时材质本身的远红外功能能充分萃取中药中的精华，更具有保健功能，确保汤剂发挥#药性。
为什么煎药都要用砂锅瓦罐?煎药器具以砂锅、瓦罐为好，忌用铜、铁器皿。砂锅的主要成分是硅酸盐，不会与中药中的成分发生化学反应破坏药性。铁、铝锅则极易在煎煮过程中和中药发生化学反应产生毒素，且砂锅受热均匀，传热慢，煎药时水分不易蒸发，不容易糊锅。一般来说，中药饮煎煮前浸泡一会儿有利于有效成分的充分溶出，又可缩短煎煮时间。
随着医学发展，传统中药不仅没有退出历史舞台，经过历史证明，更焕发着蓬勃的生机与活力。这个煎药壶为我院许许多多的病人烹煮中药，随着科技的发展，中药制药器具不断改进，更适应现代生产生活，传统的煎药壶也渐渐退出了我院的历史舞台。现代的中药煎煮壶按照传统汤剂的煎煮要求，利用现代工艺开发出符合中药传统煎煮理论的新型煎煮方式。
