碘是人体必需的微量元素之一，是参与甲状腺激素合成的主要原料。人体中70% ～80% 的碘均存在于甲状腺中，主要通过膳食中水和含碘食物摄取碘。

　　目前研究认为，碘摄入量与甲状腺疾病之间呈现“U”型关系，碘缺乏和碘过量都可增加甲状腺疾病风险。碘缺乏严重可引发甲状腺肿、甲状腺功能减退，影响儿童神经、智力发育，导致“呆小症”，甚至还可诱发碘性甲状腺功能亢进症;而碘过量摄入也可引起各种疾病，如甲状腺结节、自身免疫性甲状腺炎等。需要注意的是，目前仍然没有确切的证据表明碘摄入过量与甲状腺癌发病风险的增加有关。

　　富含碘的食物有哪些

　　蔬菜：菠菜、芹菜、卷心菜、萝卜等;

　　水果：香蕉、葡萄、橘子、菠萝、柿子等;

　　海产品：海带、紫菜、发菜、海参、海蜇、海鱼、海虾、海蟹、虾米、淡菜等;

　　主食：马铃薯;

　　豆类：大豆、豌豆;

　　坚果类：花生、核桃、杏仁、开心果等;

　　中药材：黄药子、昆布、夏枯草、海藻等;

　　那么甲状腺疾病患者该如何选择含碘的食物呢

　　宜富碘饮食人群

　　1、单纯缺碘致甲状腺功能减退(甲减)的患者：如果甲减是由于单纯缺碘引起的(如地方性甲状腺肿引起的甲减)，则可在医生指导下适当富碘饮食。

　　2、缺碘致甲状腺肿患者：由于缺碘引起甲状腺增生肿大，可适当富碘饮食。

　　宜适碘饮食人群

　　适碘饮食：适当限碘，可以食用加碘盐，但适当限制海带、紫菜、海苔等富碘食物摄入。

　　1、甲状腺结节(非高功能腺瘤、结节性毒性甲状腺肿)：碘摄入量过多或不足均可导致甲状腺结节的发生，所以要适碘饮食。

　　2、自身免疫性甲状腺疾病患者：自身免疫性甲状腺疾病包括自身免疫性甲状腺炎、Graves病等，如大家熟知的桥本氏甲状腺炎。研究发现，长期超足量或过量摄入碘，会增加自身免疫性甲状腺疾病的患病风险。

　　3、碘过量致甲状腺功能减退(甲减)的患者：碘过量致甲减程度较轻，需查找碘过量的原因，对这些患者要限制碘的摄入。

　　忌碘饮食人群

　　忌碘饮食：禁食海带、紫菜等富含碘的海藻类食物，使用无碘盐，避免大量摄入海鲜、咸菜、腐乳、腌制鱼类和肉类等。

　　甲状腺功能亢进症(甲亢)患者：甲亢患者在治疗时我们常要求患者忌碘饮食，这是因为甲亢患者的甲状腺对碘的生物利用能力较正常人明显增高，如果再大量摄入含碘食物，功能亢进的甲状腺将合成更多的甲状腺激素，加重病情。

　　甲状腺疾病复杂多样，每种疾病的病因和发病机制各不相同。因此，对于不同的甲状腺疾病如何摄入含碘食物，需要遵循专科医生的建议。